Κρήτη. Ο ευλογημένος τόπος

«H ελιά είναι ένα σύμβολο, ένα πολύ δυνατό δέντρο, ζει αιώνες...»

Βασικό και πολύτιμο συστατικό της Μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο, βρίσκει στην Κρήτη μια από τις αρχέγονες κοιτίδες του. Αιώνες τώρα, το δέντρο-σύμβολο της ελληνικής και μεσογειακής γης, η ελιά, ριζώνει βαθιά στα εύφορα χώματα του νησιού. Το ιδανικό κλίμα και έδαφος για την καλλιέργεια της ελιάς, ανέδειξαν μέσα στο χρόνο την ελαιοκαλλιέργεια σε αναπόσπαστο κομμάτι της αγροτικής οικονομίας του νησιού.

Η κρητική διατροφή που σήμερα αναγνωρίζεται ως πρότυπο μεσογειακής διατροφής συνδεδεμένο με την υγεία και τη μακροζωία, έχει τη γεύση του ελαιόλαδου.